窝头家常做法 ，窝头的家庭做法

大家好
，窝头窝今天来为大家分享窝头家常做法的家常一些知识点，和窝头的做法家庭做法的问题解析，大家要是窝头窝都明白 ，那么可以忽略，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的窝头窝问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 窝窝头的做法商用做法
2. 纯玉米面窝窝头的做法
3. 窝头的家常做法简单好吃的

窝窝头的商用做法

玉米面适量

白砂糖35g

酵母5克

蒜苔半把

肉末200克

白面粉适量

盐1勺

白糖1勺

酱油半勺

蚝油半勺

五香粉适量

做法步骤

1、两碗玉米面用开水和面，窝头窝一边倒水一边用筷子搅成面絮 。家常水要少量多次加，做法不然容易加多。窝头窝

2
、家常搅拌成这样
。做法

3、晾稍凉之后
，倒入一碗白面粉 。玉米面和白面比例2：1 ，加白面是为了改善口感 。加入酵母5克，白糖1勺，用温水和面 。

4、发酵2个小时
。

5 、2个小时以后，发酵完成。

6 、先揉搓排气揉成一个大面团 。然后分成一大一小两个面团，分别搓成条，一条粗的 ，一条细的 。

7、切成均匀面剂  。

8、小的搓成圆球。

9 、大的面剂 ，先搓成圆球
，然后拇指戳进去捏窝窝 。窝窝里刷油，放入小面剂搓成的小球，然后整理形状
。

10、揉好再次醒发10分钟
，上锅蒸20分钟，焖5分钟
。

11
、现在来炒点配菜。肉末下锅滑散，倒入蒜苔碎。

12、加盐，白糖
，蚝油 ，酱油 ，五香粉调味。

13、因为窝窝里刷了油，蒸好的窝窝底部的小面球可以轻松取出 。

14、窝窝完美。

15、放入菜就可以吃啦～香得很～

小贴士

为什么要在窝窝里放入小面球  ？因为蒸好的窝窝容易塌陷，窝窝变得不明显，这样放入面球
，等蒸好以后，轻松取出面球
，窝窝完美
，盛菜非常方便。

纯玉米面窝窝头的做法

面皮原料：玉米粉500克 ，白面粉50克
。

馅子原料 ：羊肉若干，洋葱少许
，剁馅馅状 
，加入清油
、姜粉、花椒粉、盐拌匀。

制作方法 ：

将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团 ，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子
，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成 。

窝头的家常做法简单好吃的

准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打
。

步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍 ，，将它分成平均分成两份
。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里
，包上一层保鲜膜 ，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份 ，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了 。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了 。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起 ，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软 。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去 ，蒸上10分钟左右即可
。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。

好了 ，关于窝头家常做法和窝头的家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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